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药监局联合省市媒体到京台路济南服务区进行“食安护佳节”检查采访活动
发布日期:2018-02-09 14:13 | 作者:adminfuq | 新闻来源:未知 | 点击次数:
    近日,济南市药监局开展了“温暖全城食安在身边”2018年“食安护佳节”12小时24点大连查活动,由于京台路济南服务区是高速公路服务行业代表,又多次荣获省级“食安山东”、“清洁厨房”等荣誉称号,因此,作为宣传和检查重点进行了部署。
    2月7日上午11时,检查组和近十余家媒体记者一同来到京台路济南服务区进行检查采访。首先由服务区相关负责同志介绍了餐厅的基本情况,包括各类制度流程、服务业态、证件资质等情况,随后食药局工作人员来到后厨进行检查,重点查看了热菜间、洗消间、面点间、粗加工等,详细询问查看了员工健康证件、48小时餐品留样以及在食品储存、加工过程中食品安全情况。
通过检查,食药局对服务区整体食品安全给予了高度评价,认为服务区能够积极落实主体责任,认真落实了原材料的索证索票等相关制度,食材严格分类储存,餐具清洗消毒达到标准。检查组认为服务区在春运人流量剧增的情况下,能坚持高标准做好食品卫生安全工作,体现了对社会和顾客高度负责的精神。同时,检查人员也提出了有个别员工口罩和工作帽佩戴不规范的现象。服务区也及时进行了整改,并在随后的工作中加强自查和督导落实。
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